Andre og tredje generasjon (Solveig, Ragnhild og vesle Sigurd) tok imot prisen på Vippa i Oslo.
Jurymeldem Ingrid Kleiva Møller seier at juryen ikkje kan tenkja seg oss ein meir verdig vinnar av Matprisen 2018 enn Balholm, som både er tradisjonsberarar og fornyarar innan sin sjanger.
- Dei har med smittande entusiasme og god formidlingsevne sørga for auka økologisk produksjon, samt ei auka bevisstgjering rundt kvalitet og nyvinning innan frukt- og bærproduksjon, seier ho.
Grunngjevinga frå juryen: «Balholm har gjennom 20 år jobbet med fruktdyrking og foredling av frukt og bær. De er tradisjonsbærende nyskapere i sin produksjon av alkoholholdige og alkoholfrie fruktdrikker. Kvaliteten er høy og sortimentet stort. De utmerker seg ikke bare på produktsiden, men også på produksjonssiden. Gjennom ordningen «rekruttfrukt», i samarbeid med Godt Brød, solgte de drikke fra gårder under omlegging til økologisk drift. Balholm har bidratt enormt mye for å øke andelen og heve kvaliteten på økologisk fruktproduksjon i Sogn, og i resten av landet.»
Jurymeldem Ingrid Kleiva Møller seier at juryen ikkje kan tenkja seg oss ein meir verdig vinnar av Matprisen 2018 enn Balholm, som både er tradisjonsberarar og fornyarar innan sin sjanger.
- Dei har med smittande entusiasme og god formidlingsevne sørga for auka økologisk produksjon, samt ei auka bevisstgjering rundt kvalitet og nyvinning innan frukt- og bærproduksjon, seier ho.
Grunngjevinga frå juryen: «Balholm har gjennom 20 år jobbet med fruktdyrking og foredling av frukt og bær. De er tradisjonsbærende nyskapere i sin produksjon av alkoholholdige og alkoholfrie fruktdrikker. Kvaliteten er høy og sortimentet stort. De utmerker seg ikke bare på produktsiden, men også på produksjonssiden. Gjennom ordningen «rekruttfrukt», i samarbeid med Godt Brød, solgte de drikke fra gårder under omlegging til økologisk drift. Balholm har bidratt enormt mye for å øke andelen og heve kvaliteten på økologisk fruktproduksjon i Sogn, og i resten av landet.»
|
|
Foto: Joachim Sollerman
Her er takketalen frå Balholm:
Balholm har laga økologiske drikkeprodukt av frukt heilt sidan 1999, så vi tilhøyrer gruppa av veteranar på dette området.
Dei var ein liten idealistisk gjeng på starten av 1990-talet som meinte det burde vera råd å laga skikkelege produkt av frukt som ikkje hadde fått sprøytemiddel og som hadde vakse i sunn jord med naturlege mikroorganismar. Balholm Mosteri vart danna med dette som utgangspunkt.
For å få inn nok økologisk frukt, var Balholm avhengig av at mange nok fruktbønder la om til økologisk dyrking. I dette arbeidet var det nokre viktige samarbeidspartar; Sogn Jord og hagebruksskule i Aurland, Planteforsk på Leikanger og Økoringen Vest i Sogndal. Det utvikla seg eit fagmiljø som var viktig for framveksten av økologisk fruktdyrking i heile landet.
Seinare vart Godt Brød ein viktig avtakar på drikkeprodukta, og saman lanserte vi prosjektet ”Rekruttfrukt” for å få fleire dyrkarar med. Norgesgruppen og Meny vart også tidleg ein viktig kunde. Det gjekk ikkje mange år før Sogn var det området i landet med flest økologiske fruktdyrkarar. Og slik er det framleis i dag.
Vi syns det er motiverande å jobba med eit stort produktsortiment som vi kan tilrå med godt samvit. På ein klode som er i ubalanse på grunn av menneskeleg uforstand, er økologisk landbruk eit viktig tiltak for å redusera bruken av hormonar og innsektgifter og få tilbake balansen i jorda. Berekraftig landbruk blir dette kalla i dag.
Det er også motiverande å jobba med produkt av råvarer med så høg smakskvalitet som vi har her i Noreg. Kjøleg klima gir sakte mogning, høg syre og markerte aroma- og smaksstoff. Balholm merkar dette fortrinnet når produkta blir presenterte for folk frå sørlegare land. Både økologiske fruktjuicar, ciderar, fruktvinar og fruktbrennevin blir verdsett for sin markerte smak. Dette er kjekt å oppleva!
Tusen takk!!
Her er takketalen frå Balholm:
Balholm har laga økologiske drikkeprodukt av frukt heilt sidan 1999, så vi tilhøyrer gruppa av veteranar på dette området.
Dei var ein liten idealistisk gjeng på starten av 1990-talet som meinte det burde vera råd å laga skikkelege produkt av frukt som ikkje hadde fått sprøytemiddel og som hadde vakse i sunn jord med naturlege mikroorganismar. Balholm Mosteri vart danna med dette som utgangspunkt.
For å få inn nok økologisk frukt, var Balholm avhengig av at mange nok fruktbønder la om til økologisk dyrking. I dette arbeidet var det nokre viktige samarbeidspartar; Sogn Jord og hagebruksskule i Aurland, Planteforsk på Leikanger og Økoringen Vest i Sogndal. Det utvikla seg eit fagmiljø som var viktig for framveksten av økologisk fruktdyrking i heile landet.
Seinare vart Godt Brød ein viktig avtakar på drikkeprodukta, og saman lanserte vi prosjektet ”Rekruttfrukt” for å få fleire dyrkarar med. Norgesgruppen og Meny vart også tidleg ein viktig kunde. Det gjekk ikkje mange år før Sogn var det området i landet med flest økologiske fruktdyrkarar. Og slik er det framleis i dag.
Vi syns det er motiverande å jobba med eit stort produktsortiment som vi kan tilrå med godt samvit. På ein klode som er i ubalanse på grunn av menneskeleg uforstand, er økologisk landbruk eit viktig tiltak for å redusera bruken av hormonar og innsektgifter og få tilbake balansen i jorda. Berekraftig landbruk blir dette kalla i dag.
Det er også motiverande å jobba med produkt av råvarer med så høg smakskvalitet som vi har her i Noreg. Kjøleg klima gir sakte mogning, høg syre og markerte aroma- og smaksstoff. Balholm merkar dette fortrinnet når produkta blir presenterte for folk frå sørlegare land. Både økologiske fruktjuicar, ciderar, fruktvinar og fruktbrennevin blir verdsett for sin markerte smak. Dette er kjekt å oppleva!
Tusen takk!!