Oppskrifter - Balholm på nye måtar
Gløgg
(10 personar) 2 L Balholm Eple 2 ss brunt sukker 1/2 kanelstang 1/2 vaniljestang 5 nellikspikar 1 kopp rosiner Varm opp Balholm i ein kjele, tilset krydder/ rosiner og rør ut sukker under oppvarming. Server varmt. For ein ekstra varm gløgg: Tilset 0,5 cl Calvados like før servering Solbærtoddy - Blåbærtoddy(10 personar) 2 L Balholm Eple&solbær (evt Eple&blåbær) 2 ss brunt sukker 20 heile svarte peparkorn og 10 nellikspikar. Varm opp Balholm i ein kjele, tilset pepar/ nellik og rør ut sukker under oppvarming. Server varmt. For ein ekstra varm toddty: Tilset 1 cl raudvin like før varmen er på topp, og 0,5 cl Calvados like før servering Julemarsipan Kjøp ferdig marsipan eller bruk: Kverna mandlar og melis Tilset Balholm Eple&kirsebær i deigen og kna ut med melis til passe konsistens. Lag småbrød og dypp den eine "skalken" i flytande sjokolade og la tørke. - Fin rosa farge og nydeleg kirsebærsmak! Epletoddy Hell 1 L Balholm Eple i ein kjele. Tilset 5 nellik, 1 kanelstang, litt hakka mandlar og ei klype pomeransskal. Varm opp til kokepunktet og la trekke i 15 min. Viss du ikkje likar at det knaskar i drikken, kan du sile vekk dette før servering. For ekstra varm: Ha i ein shot whiskey - evt brun rom. Bruk ei kanelstang som rørepinne. |
|